Ciasto biszkoptowe z jabłkami na dużą blachę

Ciasto biszkoptowe z jabłkami na dużą blachę to prosty i smakowity przepis na pyszne ciasto, które zadowoli całą rodzinę. Puszysty biszkopt wzbogacony świeżymi jabłkami tworzy idealną kombinację słodyczy i lekkości. Doskonałe zarówno na codzienne popołudniowe herbatki, jak i na specjalne okazje. Doskonałe rozwiązanie, gdy potrzebujemy szybkiego i efektownego deseru.

Składniki

• 5 jajek
• 170 g cukru
• 1 szklanka mąki pszennej typu 450
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 2 łyżki soku z cytryny lub ocet
• jabłka (ilość według uznania, aby pokryć wierzch ciasta)
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Oddzielić 5 jajek na białka i żółtka.
2. Ubijać białka na sztywno.
3. Stopniowo dodawać 3/4 szklanki (170 g) cukru, kontynuując ubijanie, aż cukier się rozpuści i piana będzie błyszcząca oraz sztywna.
4. W osobnej misce wymieszać 1 szklankę mąki pszennej typu 450, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
5. Zmniejszyć prędkość miksera i dodawać żółtka po 1-2 na raz, mieszając krótko, aż żółtka połączą się z pianą.
6. Dolać pół szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego i krótko ubijać.
7. Stopniowo dodawać przesiane wcześniej mąki z proszkiem, delikatnie mieszając.
8. Dodać 2 łyżki soku z cytryny lub octu i krótko wymieszać.
9. Przełożyć ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone w ósemki jabłka.
11. Wstawić biszkopt do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 40-45 minut, aż do suchego patyczka.
12. Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i zostawić na blacie na 10 minut, a następnie wyjąć z formy.
13. Posypać cukrem pudrem i pokroić.
14. Gotowe! Smacznego!