Chleb z kaszy gryczanej i płatków owsianych

Chleb z kaszy gryczanej i płatków owsianych to połączenie zdrowia i smaku. Kasza gryczana i płatki owsiane dodają chlebowi charakterystycznego smaku i chrupkości. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnych chlebów, idealna na różne okazje - od śniadania po wieczorny przekąska z serem i pomidorem.

Składniki

• 500g kaszy gryczanej niepalonej
• woda
• 3 łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie

1. Odmierz pół kilo kaszy gryczanej niepalonej.
2. Wypłucz kaszę wieczorem, a następnie zalej wodą.
3. Sprawdzaj regularnie czy cienka warstwa wody pokrywa kaszę, uzupełniając po potrzebie.
4. Pozostaw kaszę do moczenia przez 24 godziny, aż stanie się kleista.
5. Po 24 godzinach zmiksuj kaszę.
6. Dodaj 3 łyżeczki soli himalajskiej i dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż mieszankę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 12 godzin.
9. Pieczenie:
10. Po upływie 12 godzin, wstaw foremkę z masą do piekarnika (zimnego).
11. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz 50-55 minut, aż chleb zostanie upieczony i wytworzy się skórka.
12. Wyjmij chleb z foremki i pozostaw do wystygnięcia.
13. Usuń papier, gdy chleb wystygnie.
14. Posiekaj chleb na plastry i podawaj, np
15. Gotowy chleb z kaszy gryczanej jest delikatny w smaku, doskonały do jedzenia na ciepło lub zimno.