Bułeczki drożdżowe z nadzieniem na słono

Bułeczki drożdżowe z nadzieniem na słono to pyszna i sycąca przekąska idealna na śniadanie lub podwieczorek. Miękkie i puszyste bułeczki wypełnione aromatycznym nadzieniem, takim jak szynka, ser, pieczarki czy oliwki, będą doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, sprawdzają się również jako przekąska na wynos.

Składniki

• Mleko 400 ml
• Cukier 80 gr (50 gr + 30 gr)
• Drożdże 10 gr
• Masło 40 gr
• Mąka 650 gr
• Wanilina 6 gr
• Sól 6 gr
• Twaróg 250 gr
• Białko 1 sztuka

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w letnim mleku.
2. Dodaj cukier, wanilinę, sól oraz stopione masło do mleka z drożdżami.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto, aż powstanie elastyczne i gładkie.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 90 minut.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie, mieszając twaróg, cukier i białko.
6. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 9 części.
7. Rozwałkuj każdą część na placek, nałóż nadzienie i zlepij krawędzie, tworząc bułeczkę.
8. Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia.
9. Pozostaw bułeczki na kolejne 15 minut.
10. Rozpędź żółtko z wodą i posmaruj nim bułeczki.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
12. Po upieczeniu posyp bułeczki cukrem pudrem.
13. Gotowe bułeczki drożdżowe z nadzieniem na słono są gotowe do podania