Sernik z truskawkami i kruszonką

Sernik z truskawkami i kruszonką to idealne połączenie klasycznego sernika z dodatkiem sezonowych truskawek oraz chrupiącej kruszonki. Delikatne i puszyste wnętrze sera świetnie komponuje się z soczystymi owocami, a chrupiąca kruszonka dodaje dodatkowej tekstury i smaku. Ten sernik z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości!

Składniki

• 380 g mąki
• 10 g proszku do pieczenia
• 155 g zimnego masła
• Szczypta soli
• 170 g cukru
• 1 średnie jajko
• 400 g twarogu lub sera ricotta
• 90 g cukru
• 500 g truskawek

Przygotowanie

1. W misce wymieszać 380 g mąki, 10 g proszku do pieczenia, szczyptę soli i 170 g cukru.
2. Dodać 155 g zimnego masła i 1 średnie jajko, następnie zagnieść ciasto.
3. Uformować kulkę ciasta, zawinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut.
4. Po schłodzeniu ciasta, wyjąć je z lodówki i rozwałkować na dwa płaty.
5. Wyłożyć jeden płat ciasta na dno formy, posypać go 420 g okruchów.
6. W misce zmiksować 400 g twarogu lub sera ricotta z 90 g cukru, a następnie wyłożyć masę serową na ciasto.
7. Na ser położyć 500 g umytych i osuszonych truskawek.
8. Posypać truskawki pozostałym ciastem (350 g), tworząc kruszonkę.
9. Wstawić sernik do piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez ok
10. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160°C i piec jeszcze przez 10 minut.
11. Po upieczeniu wyjąć sernik z piekarnika i pozwolić mu ostygnąć.
12. Podawać i delektować się smakiem serwowanego dania