Sałatka z serem halloumi i granatem

Sałatka z serem halloumi i granatem to idealna propozycja na lekki i pyszny posiłek. Soczyste ziarna granatu doskonale komponują się z chrupiącym serem halloumi, tworząc smakowitą kombinację. Dodatek rukoli, orzechów włoskich i dressingiem z octu balsamicznego sprawiają, że ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych. Idealna propozycja zarówno na lunch, jak i kolację!

Składniki

• ser halloumi
• granat
• sałata rzymska
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• miód
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Pokrojenie sera halloumi na plastry.
2. Usunięcie pestek z granatu.
3. Pokrojenie pomidora i ogórka w kostkę.
4. Posiekanej czerwonej cebuli.
5. Pokrojenie świeżej mięty.
6. Sos do sałatki:
7. Wymieszanie oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu.
8. Przygotowanie sałatki:
9. Rozgrzanie patelni i usmażenie plastrów sera halloumi z obu stron aż do zrumienienia.
10. Wymieszanie pomidora, ogórka, granatu, cebuli i mięty w misce.
11. Dodanie usmażonych plastrów sera halloumi do miski z warzywami.
12. Polewanie sałatki przygotowanym wcześniej sosem.
13. Podanie:
14. Przekładanie sałatki z serem halloumi i granatem na talerze.
15. Podanie sałatki na ciepło lub schłodzoną, w zależności od preferencji.