Sałatka z papryką i jajkiem

Sałatka z papryką i jajkiem to prosta i pyszna potrawa, idealna na lekkie i szybkie danie. Składniki to pokrojona w kostkę papryka, ugotowane jajka, szczypiorek, oliwa z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Wystarczy wszystkie składniki wymieszać ze sobą i sałatka gotowa do podania. Doskonała propozycja na obiad lub lekką kolację.

Składniki

• 5 jajek gotowanych na twardo
• 1 średni ogórek wężowy
• 1/2 czerwonej papryki
• Mały pęczek posiekanego szczypiorku
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka ulubionej musztardy
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Ugotuj 5 jajek na twardo, obierz je i pokrój w kostkę.
2. Obierz średniej wielkości ogórka i usuń wnętrze ziarniste
3. Pokrój pół czerwonej papryki w kostkę.
4. Posiekaj mały pęczek szczypiorku.
5. W dużym naczyniu wymieszaj jajka, ogórek, paprykę i szczypiorek.
6. Dodaj 1 łyżeczkę ulubionej musztardy i 2 łyżki majonezu.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż wszystko się połączy.
9. Sałatkę podawaj na stół, jako przekąskę lub pastę do kanapek.
10. koperek, lub świeżą pietruszkę dla dodatkowego smaku.