Przepis na Pączki z Dziurką

Pączki z dziurką to tradycyjne polskie drożdżówki ze słodkim nadzieniem, które doskonale smakują podczas karnawału i Tłustego Czwartku. Przepis na nie jest prosty, ale wymaga trochę cierpliwości przy wyrabianiu i smażeniu ciasta. Pączki są puszyste, lekko chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Można je posypać cukrem pudrem albo polać lukrem. To klasyczna i uwielbiana przez wszystkich w Polsce słodka przekąska.

Składniki

• kostka twarogu
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 łyżka octu

Przygotowanie

1. W dużej misce umieść kostkę twarogu, 4 łyżki gęstej śmietany, 2 żółtka, 5 łyżek cukru i 1 łyżkę cukru z wanilią
2. Stopniowo przesiej do masy 1,5 szklanki mąki
3. Wyrabiaj ręcznie ciasto aż do wchłonięcia mąki
4. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i lekko podsyp mąką, jeśli jest zbyt lepkie
5. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą z nich na grubość około 1 cm.
6. Za pomocą foremki lub szklanki wykrawaj kółka z ciasta
7. Rozgrzej tłuszcz do temperatury około 175 stopni C.
8. Smaż pączki na głębokiej patelni, obracając je, aż do zarumienienia się z obu stron.
9. Po usmażeniu, wyłóż pączki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
10. Na koniec, opcjonalnie możesz pączki polukrować lub posypać cukrem pudrem.
11. Gotowe pączki są gotowe do podania