Sałatka ogórkowa z curry i selerem siostry Anastazji

Sałatka ogórkowa z curry i selerem wg przepisu siostry Anastazji to lekka i orzeźwiająca potrawa na letnie dni. Składniki takie jak ogórki konserwowe, seler, jogurt naturalny i aromatyczne curry tworzą interesujące połączenie smakowe. Sałatka doskonale komponuje się z grillowanym mięsem lub jako dodatek do obiadu. Prosty w przygotowaniu przepis sprawia, że potrawę można szybko przygotować na wszelkie okazje.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Forma o średnicy 18 cm
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Orzechy włoskie zalej wodą i gotuj przez 5 minut.
2. Gotuj buraki aż będą miękkie.
3. Gotuj ziemniaki aż będą miękkie.
4. Gotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój.
5. W misce zmiksuj orzechy włoskie, olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny.
6. Dodaj filet śledziowy i pokrojoną cebulę do wcześniej przygotowanego sosu.
7. Odstaw całość do lodówki na 2 godziny.
8. Gotowe danie podawaj na schłodzono