Tarta z gruszkami i gorgonzolą

Tarta z gruszkami i gorgonzolą to wyjątkowe połączenie słodyczy gruszek z pikantnym smakiem serka gorgonzola. Krucha tarta z krakersami, delikatnie podsmażonymi gruszkami i roztopioną gorgonzolą, to idealna propozycja na elegancki deser lub wyjątkową przekąskę na przyjęcia. Smakowita, aromatyczna i szybka w przygotowaniu - idealna propozycja dla miłośników połączenia słodko-pikantnego.

Składniki

• Ciasto francuskie
• Serek brie
• Serek pleśniowy niebieski
• Gruszka
• Szpinak baby
• Jajko (do posmarowania ciasta)
• Ocet balsamiczny malinowy (do posypania)
• Dodatkowo można dodać:
• Sól i pieprz do przyprawienia
• Rukola do dekoracji
• Orzechy włoskie do posypania
• Miód do skropienia

Przygotowanie

1. Umyj gruszki i odsącz je.
2. Pokrój serki brie i pleśniowy niebieski oraz gruszki na plasterki.
3. Rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia.
4. Na jednej połówce ciasta ułóż plasterki sera brie i gruszki.
5. Przykryj nadzienie drugą połówką ciasta
6. Złóż ciasto na pół, tworząc nadzienie z sera i gruszki.
7. Posmaruj wierzch ciasta rozmąconym białkiem z żółtka.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
9. Po upieczeniu posyp ciasto szpinakiem, serkiem pleśniowym i polej octem balsamicznym malinowym.
10. Gotowe ciasto podawaj na talerzach i serwuj
11. Uwaga: W przepisie pojawiły się również sugestie dotyczące dodania rokpolu i octu balsamicznego, które warto uwzględnić w swojej wersji tarty.