Roladki z bakłażana z fetą

Roladki z bakłażana z fetą to smaczna i lekka przekąska, idealna na przyjęcia i imprezy. Bakłażany są grillowane, a następnie zwijane z feta, świeżą miętą i suszonymi pomidorami. Całość podawana jest skropiona oliwą z oliwek i posypana świeżym pieprzem. Dzięki połączeniu słonej fety z intensywnymi smakami suszonych pomidorów oraz świeżej mięty, roladki zyskują wyjątkowy smak i aromat.

Składniki

• 2 bakłażany
• sól
• bazylia
• oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• pęczek kolendry

Przygotowanie

1. Pokrój 2 bakłażany na plastry wzdłuż.
2. Umieść pokrojone bakłażany na blasze do pieczenia.
3. Dopraw bakłażany solą i bazylią.
4. Posmaruj pokrojone bakłażany oliwą z oliwek.
5. Piecz bakłażany w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 30 minut.
6. Posiekaj 3 ząbki czosnku.
7. Posiekaj pęczek kolendry.
8. W misce wymieszaj posiekany czosnek, posiekaną kolendrę oraz oliwę z oliwek.
9. Rozłóż przygotowane nadzienie na przygotowanych plastrać bakłażanów.
10. Zwiń plastry bakłażanów w roladki.
11. Gotowe! Możesz podawać i zajadać się swoimi roladkami z bakłażana z fetą