Mini ptysie z kremem budyniowym

Mini ptysie z kremem budyniowym to doskonała propozycja na sycącą i słodką przekąskę, idealną na spotkania rodzinne czy przyjęcia. Delikatne, chrupiące ptysie wypełnione kremem budyniowym są nie tylko niezwykle smaczne, ale także pięknie prezentują się na stole. Przygotowanie tego przepisu jest proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Smacznego!

Składniki

• 100 g masła
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 5 jajek
• 2 budynie śmietankowe
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 100 g masła (dodawane w małych kostkach)
• Czekolada (opcjonalnie do polania)
• Cukier puder (opcjonalnie do posypania)

Przygotowanie

1. W garnuszku rozpuścić 100 g masła wraz z 1 szklanką wody, podgrzewając do zagotowania.
2. Po zagotowaniu dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szklankę mąki pszennej tortowej, energicznie wymieszać.
3. Odstawić ciasto do całkowitego przestudzenia.
4. Po przestudzeniu dodać 5 całych jajek i miksować aż składniki się połączą.
5. Przygotować ptysie przez wyciśnięcie małych porcji ciasta na papier do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku (190 stopni) przez około 15 minut.
6. W misce rozrobić 2 budynie śmietankowe w 1 szklance mleka.
7. W garnku zagotować 0,5 litra mleka z jedną szklanką cukru, wlać powoli rozrobiony budyń, mieszać aż zgęstnieje.
8. Odstawić budyń do przestudzenia, następnie zmiksować dodając po kawałku 100 g masła.
9. Nadziewać upieczone ptysie przygotowanym kremem budyniowym.
10. Opcjonalnie polać ptysie czekoladą lub posypać cukrem pudrem