Sałatka z ryżem, jajkiem i ogórkiem

Sałatka z ryżem, jajkiem i ogórkiem to pyszne i sycące danie, które świetnie nadaje się na letnie dni. Połączenie miękkiego ryżu, chrupiącego ogórka i ugotowanego jajka tworzy lekki i pełen smaku posiłek. Dodatek majonezu i przypraw sprawia, że sałatka zyskuje dodatkowy aromat i smak. Idealna propozycja na lunch do pracy lub jako dodatek do grillowanych potraw.

Składniki

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 150 g ugotowanego makaronu ryżowego lub orzo
• 1 puszka tuńczyka (w oleju lub sosie własnym)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• pół pęczka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

1. Przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki majonezu, 1 łyżkę jogurtu naturalnego, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, odrobinę soli i pieprzu.
2. W miseczce wymieszaj ugotowany makaron ryżowy (makaron orzo), puszkę tuńczyka (w oliwie lub w sosie własnym), puszkę kukurydzy konserwowej oraz posiekany szczypiorek.
3. Dodaj przygotowany sos do sałatki i ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Sałatkę z ryżem, tuńczykiem i sosem podawaj na talerzu.