Sałatka z buraków i awokado

Sałatka z buraków i awokado to pyszne i zdrowe połączenie składników. Soczyste buraki, kremowe awokado oraz świeże zioła tworzą lekki i orzeźwiający przepis, który zachwyca swoim smakiem i korzyściami dla zdrowia. Doskonała propozycja na lekki posiłek lub jako dodatek do dań głównych.

Składniki

• Kapusta (1/4 sztuki)
• Sól
• Burak (1 sztuka)
• Oliwa z oliwek
• Marchewka (1 sztuka)
• Czerwona fasola (240 g)
• Cebula (1 sztuka)
• Pietruszka
• Sok z połowy cytryny
• Oliwa z oliwek (50 ml)
• Czarny pieprz
• Szczypta cukru

Przygotowanie

1. Pokrój kapustę, buraka, marchewkę, cebulę i pietruszkę na drobne kawałki.
2. Odciśnij kapustę, aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie pozostaw.
3. Wymieszaj kapustę, buraka, marchewkę, czerwoną fasolę, cebulę i pietruszkę w dużej misce.
4. W oddzielnej misce przygotuj sos, mieszając sok z połowy cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i szczyptę cukru.
5. Polej przygotowanym sosem sałatkę z warzyw, delikatnie wymieszaj.
6. Posyp sałatkę z buraków i awokado odrobiną oliwy z oliwek.
7. Na koniec, posyp sałatkę szczyptą soli i pieprzu do smaku.
8. Podawaj i ciesz się smakiem sałatki z buraków i awokado!