Jak zrobić sok z białej kapusty

Sok z białej kapusty to prosty i zdrowy napój, który można łatwo przygotować w domu. Wystarczy zetrzeć kapustę na tarce, a następnie wycisnąć sok za pomocą sitka lub sokowirówki. Ten świeży sok jest bogaty w witaminy i minerały, doskonały dla zdrowia i odporności. Można go również dodawać do koktajli lub innych smoothie.

Składniki

• 435 ml wody
• 675 g białej kapusty

Przygotowanie

1. Zagotuj 435 ml wody przez około 30 minut.
2. Pozwól wodzie ostygnąć, a następnie dodaj ją do dużego blendera.
3. Dodaj około 675 g pokrojonej białej kapusty do blendera.
4. Zmiksuj kapustę i wodę na niskim ustawieniu przez 1-2 minuty, aż woda zacznie się zmieniać na zieloną.
5. Zwiększ prędkość blendowania na maksymalną i zmiksuj jeszcze przez 10 sekund.
6. Wlej mieszankę do słoika o pojemności 0,95 litra, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby sok mógł fermentować.
7. Zakręć słoik ciasno i pozostaw do fermentacji przez 72 godziny w temperaturze pokojowej (20-25.6 stopni Celsjusza).
8. Po 72 godzinach przelej sok do innego naczynia przez drobnoziarniste sitko, aby usunąć ewentualne pozostałe kawałki.
9. Chłodź sok w szczelnym słoju w lodówce do momentu, aż będziesz gotowy do podania.