Sałatka z kurczakiem, ryżem i ogórkiem

Sałatka z kurczakiem, ryżem i ogórkiem to sycące i odświeżające danie, idealne na letnie dni. Zdrowe składniki, takie jak grillowany kurczak, ugotowany brązowy ryż i chrupiący ogórek, tworzą doskonałą kombinację smaków i tekstur. Sałatka ta jest prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, kolację, jak i jako drugie śniadanie do pracy.

Składniki

• mała kapusta pekińska (około 0,5 kg)
• 5 ogórków konserwowych
• 100 g ugotowanego ryżu
• puszka kukurydzy konserwowej
• 0,5 kg fileta z kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• 4 łyżki posiekanego świeżego koperku
• sól
• pieprz
• 3 pełne łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
• ząbek czosnku (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umyj, osusz i posiekaj małą kapustę pekińską na drobne kawałki.
2. Pokrój 5 ogórków konserwowych w kostkę.
3. Ugotuj 100 g ryżu według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
4. Odsącz puszkę kukurydzy konserwowej.
5. Pokrój 0,5 kg fileta z kurczaka na kawałki i podsmaż w ulubionych przyprawach, np
6. Posiekaj 4 łyżki świeżego koperku.
7. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę pekińską, ogórki konserwowe, ryż, kukurydzę, kurczaka, koper, sól i pieprz.
8. Dodaj 3 pełne łyżki majonezu, 1 łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
9. Blenduj składniki dokładnie, aby dobrze się połączyły.
10. Sałatkę z kurczakiem i ryżem i ogórkiem podawaj na stół i ciesz się smakiem!