Sałatka z kurczakiem i serem

Sałatka z kurczakiem i serem to szybki i prosty przepis na lekki posiłek. Składniki takie jak grillowany kurczak, mieszanka sałat, pomidory, ogórek oraz pokrojony ser twarogowy wzbogacone są sosem winegret, który nadaje całości wyrazisty smak. Sałatka doskonale nadaje się na letnie dni jako zdrowa i sycąca przekąska.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (lub piersi z indyka)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 2 ogórki
• 1 kulka mozzarelli (125g)
• chłodny kurczak
• 280g kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• Dodatkowo:
• białe pieczywo

Przygotowanie

1. Oczyszcz piersi z kurczaka (lub z indyka) i pokrój je w kostkę.
2. W misce wymieszaj sól, imbir w proszku, słodką paprykę, czosnek granulowany, czarny pieprz i olej roślinny.
3. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka do miski z przyprawami i dokładnie wymieszaj
4. Rozgrzej patelnię i dodaj przygotowane mięso z kurczaka
5. Odstaw mięso do ostygnięcia.
6. Pokrój sałatę lodową, czerwoną paprykę, ogórki i mozzarellę w kostkę.
7. W misce wymieszaj kukurydzę konserwową, jogurt naturalny, majonez i ketchup.
8. Dodaj ostudzone mięso z kurczaka do miski z warzywami i kukurydzą.
9. Dodaj sos jogurtowy do sałatki i dokładnie wymieszaj.
10. Odstaw sałatkę do lodówki na minimum 30 minut.
11. Podawaj schłodzoną sałatkę z pieczywem
12. Dodatkowo:
13. Jeśli jakieś przyprawy Ci nie odpowiadają, możesz je zastąpić innymi lub pominąć.
14. Sałatkę można jeść także samodzielnie, bez pieczywa.
15. Możesz doprawić sałatkę solą i pieprzem według własnego uznania przed podaniem.