Sałatka z bobem i koperkiem

Sałatka z bobem i koperkiem to pyszne i orzeźwiające danie, idealne na letnie dni. Kombinacja chrupiącego bobu, świeżego koperku i delikatnego sosu tworzy lekką i pełną smaku sałatkę, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub lunchu. Prosty i szybki w przygotowaniu przepis z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy!

Składniki

• 1 pęczek kopru
• 1 szklanka mrożonych bobów
• 1 i 1/2 szklanki ryżu basmati
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka masła
• 1 szklanka posiekanego czosnku (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 2 i 3/4 szklanki gotowanej wody
• 2 łyżki masła (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę masła w garnku.
2. Podsmaż koperek i bob przez kilka minut.
3. Dodaj 1 szklankę posiekanego czosnku (opcjonalnie) i smaż przez chwilę.
4. Dodaj 1,5 szklanki przepłukanej i namoczonej na 10 minut ryżu basmati oraz 1 łyżeczkę soli, mieszaj.
5. Do garnka dodaj 2 szklanki i 3/4 ugotowanej wody.
6. Gotuj, aż woda zostanie wchłonięta
7. Dodaj 1 łyżeczkę masła (opcjonalnie), wymieszaj.
8. Przykryj garnek papierowym ręcznikiem kuchennym lub czystą ściereczką kuchenną i pozostaw do duszenia przez kilka minut.
9. Sałatkę z bobem i koperkiem jest gotowa