Sałatka z rukolą i chrupiącym boczkiem

Sałatka z rukolą i chrupiącym boczkiem to świeże i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu. Połączenie świeżej rukoli z chrupiącym, słonym boczkiem tworzy wyjątkowy kontrast smaków i tekstur. Całość można skropić sosem winegret lub jogurtowym dressingiem, by podkreślić smak sałatki. Prosty i szybki w przygotowaniu przepis, który zachwyci niejednego smakosza!

Składniki

• 1/2 sałaty lodowej
• 10-15 rzodkiewek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 duży ogórek (ok. 200 g)
• Duży pęczek koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Ummyj dokładnie sałatę lodową, rzodkiewki, pomidorki koktajlowe, ogórka i koperek
2. Następnie pokrój sałatę lodową na mniejsze kawałki, rzodkiewki w plastry, pomidorki koktajlowe na pół, ogórka w plasterki, a koperek drobno posiekaj.
3. W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, słodką paprykę, sól i pieprz, aż powstanie jednolita sos sałatkowy.
4. Dodaj do sosu pokrojone wcześniej warzywa: sałatę lodową, rzodkiewki, pomidorki koktajlowe, ogórka i koperek
5. Sałatkę schłódź przez jakieś 15-30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły.
6. Przed podaniem ponownie delikatnie wymieszaj i udekoruj listkami koperku.
7. Smacznego!