Sałatka z łososiem, awokado i jajkiem

Sałatka z łososiem, awokado i jajkiem to lekka i pożywna potrawa, idealna na letnie dni. Łosoś dodaje daniu delikatnego smaku, awokado - kremowej konsystencji, a jajko twardo ugotowanej białej dodaje nieco chrupkości. Całość można skropić sosem winegret albo jogurtowym dressingiem. Smaczna i zdrowa propozycja na obiad lub kolację.

Składniki

• opakowanie roszpunki lub młody szpinak
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 200 g wędzonego łososia
• 3 jajka ugotowane na twardo
• pół czerwonej cebuli
• łyżka sezamu
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Przygotuj roszponkę lub młody szpinak i ułóż je na półmisku.
2. Pokrój około 8-10 pomidorków koktajlowych na ćwiartki i ułóż je na warstwie sałaty.
3. Pokrój 200g wędzonego na ciepło łososia na kawałki i ułóż na sałatce.
4. Ugotuj na twardo 3 jajka, pokrój je na ćwiartki i ułóż na sałatce.
5. Pokrój pół czerwonej cebuli w półplasterki i ułóż na wierzchu sałatki.
6. Na suchej patelni podpraż łyżkę sezamu, przestudź i posyp nim sałatkę.
7. Przygotuj dressing: w miseczce wymieszaj 5 łyżek oliwy, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, sól i pieprz.
8. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
9. Opcjonalnie posól dodatkowo jajka na wierzchu.
10. Posyp sałatkę uprażonym sezamem.
11. Sałatka z łososiem, jajkiem i awokado jest gotowa do serwowania