Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą to doskonałe połączenie świeżości warzyw z intensywnym smakiem sera. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna walorów odżywczych, idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu. Burak dodaje sałatce słodkiego posmaku, a fetę nadaje intensywnego smaku. Z pewnością zachwyci każdego miłośnika sałatek.

Składniki

• 1 pieczony lub gotowany burak
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 pomarańcza
• 200 g sera fety
• 60 g mixu sałat
• sól do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 1 łyżka obranych nasion słonecznika

Przygotowanie

1. Upiecz lub ugotuj buraki, schłodź je, obierz skórkę i pokrój na kawałki.
2. Pokrój pomarańczę na plasterki bez pestek.
3. Na dużym talerzu ułóż mix sałat.
4. Na sałatce ułóż kawałki buraków, plasterki pomarańczy oraz pokruszoną fetę.
5. Przygotuj sos sałatkowy: w miseczce wymieszaj sól, olej roślinny, ocet jabłkowy (lub sok z cytryny).
6. Skrop sałatkę przygotowanym sosem.
7. Posyp sałatkę uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.
8. Smacznego!