Sałatka z kurczakiem i ogórkiem świeżym

Sałatka z kurczakiem i ogórkiem świeżym to lekka i pożywna potrawa idealna na letnie dni. Składniki takie jak soczysty kurczak, chrupiący ogórek, świeża sałata i aromatyczny dressing tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Sałatka ta jest nie tylko pyszna, ale też prosta w przygotowaniu - idealna propozycja na szybki i zdrowy posiłek.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (można zastąpić piersią z indyka)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 2 ogórki
• 1 kulka mozzarelli (125g)
• 280 g kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu

Przygotowanie

1. W miseczce przygotować marynatę z soli, imbiru w proszku, słodkiej papryki, czosnku granulowanego, czarnego pieprzu i oleju roślinnego.
2. Pokroić piersi z kurczaka (lub indyka) na kawałki, a następnie obtoczyć je w przygotowanej marynacie
3. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć mięso przez 7-10 minut, mieszając często
4. W dużym naczyniu wymieszać sałatę lodową, pokrojoną czerwoną paprykę, pokrojone ogórki, mozzarellę, kukurydzę konserwową oraz pokrojonego chłodnego kurczaka.
5. W osobnej miseczce przygotować sos, mieszając jogurt naturalny, majonez i ketchup.
6. Dodać sos do sałatki i dokładnie wymieszać.
7. Odstawić sałatkę do lodówki na 30 minut.
8. Podawać sałatkę z kawałkiem białego pieczywa