Sałatka z dyni po grecku

Sałatka z dyni po grecku to lekka i orzeźwiająca propozycja na letni obiad lub kolację. Dynia jest delikatnie pieczona, a następnie mieszana z krojonymi warzywami, takimi jak ogórek, czerwona cebula, pomidory oraz oliwki. Całość przyprawiona jest oliwą, octem balsamicznym i mieszanką ziół typową dla kuchni greckiej, dzięki czemu sałatka nabiera intensywnego smaku. Gotowe danie doskonale komponuje się z grillowanym mięsem lub jako samodzielna przekąska. Proste wykonanie sprawia, że sałatkę z dyni po grecku z powodzeniem możemy przygotować również na piknik czy imprezę w ogrodzie.

Składniki

• Dynia
• Syrop klonowy
• Orzechy włoskie
• Czerwona cebula
• Ser feta
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Chili
• Natka pietruszki
• Świeży czerwony chili

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik.
2. Przygotuj dynię obierz, usuń nasiona i pokrój na kawałki o grubości około 2,5 cm.
3. Pokrój czerwoną cebulę na plastry.
4. Grubo posiekaj orzechy włoskie.
5. Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, syrop klonowy, sól i chili.
6. Połącz dynię, cebulę i orzechy w misce, polej sosem i wymieszaj.
7. Wyłóż warzywa na dużą blachę do pieczenia, starając się, aby nie były zbyt zagęszczone.
8. Piecz dynię w piekarniku, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
9. Na 15 minut przed końcem pieczenia posyp warzywa posiekaną natką pietruszki.
10. Po upieczeniu dyni, wymieszaj delikatnie z meplem i pozostaw do ostygnięcia.
11. Przełóż dynię na talerz i posyp pokruszonym serem feta, natką pietruszki i plasterkami świetego chili.
12. Podawaj i ciesz się sałatką z dyni po grecku!