Sałatka z brokułem i kurczakiem

Sałatka z brokułem i kurczakiem to idealne danie na letnie dni. Soczyste kawałki grillowanego kurczaka, delikatne różyczki brokuła, chrupiące orzechy włoskie i świeże pomidory składają się na wyjątkowo smaczną i pożywną sałatkę. Całość polana jest lekkim dressingiem z octu balsamicznego i oliwy z oliwek, co nadaje potrawie wyjątkowego aromatu. To doskonała propozycja zarówno na obiad, jak i kolację, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• brokuły
• woda
• czosnek
• olej do smażenia
• masło
• cebula
• marchewka
• sól
• pieprz
• 4 jajka
• biały jogurt
• mąka
• mleko
• proszek do pieczenia
• pomidory koktajlowe

Przygotowanie

1. W dużej misce umieść brokuły i zalej wrzącą wodą, pozostaw na kilka minut, aby się gotowały.
2. W misce połącz masło, olej, posiekany czosnek i pokrojoną cebulę
3. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i podsmażaj razem.
4. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie gotowy.
5. W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny, mąkę, mleko, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
6. Dodaj jajka do masy i dokładnie wymieszaj.
7. Połącz masę jajeczną z podsmażonymi składnikami i wymieszaj.
8. Dodaj do tego pokrojone pomidory koktajlowe.
9. Przełóż wszystko do formy do pieczenia, posyp serem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
10. Po upieczeniu wyjmij i pozwól ostygnąć przed podaniem.
11. Smacznego!