Cukinia w chrupiącej panierce serowej

Cukinia w chrupiącej panierce serowej to pyszna i kreatywna przekąska, która zaskoczy swoim smakiem i chrupkością. Plastry cukinii obtoczone w chrupiącej panierce z dodatkiem serowej posypki to idealna propozycja na lekką i zdrową przekąskę lub dodatek do obiadu. Proste do przygotowania danie, które z pewnością zadowoli wszystkich miłośników warzyw i sera.

Składniki

• 2 cukinie
• Sól
• Pieprz
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/3 szklanki mąki
• 4 jajka
• Papryka
• Zioła włoskie
• 100g sera
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka majonezu
• Koperek
• 1 ząbek czosnku
• Dodatkowo, jeśli potrzebujesz:
• Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokrój cukinie na plastry o grubości około pół centymetra.
2. Rozbij jajka do miseczki i roztrzep delikatnie widelcem.
3. W innej miseczce wymieszaj bułkę tartą z startym serem, papryką, ziołami włoskimi, solą i pieprzem.
4. Każdy plaster cukinii obtocz w mące, zanurz w roztrzepanym jaju, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i sera.
5. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
6. Smaż plastry cukinii na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru i chrupkości.
7. W miseczce przygotuj sos, mieszając jogurt grecki z majonezem, posiekanym koperkiem, przeciśniętym czosnkiem i odrobiną soli.
8. Podawaj smażoną cukinię posypaną świeżym koperkiem i polaną sosem jogurtowym z majonezem.